问：什么是“游离糖”？
答：“游离糖”是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。单糖有一个糖分子，而且包括葡萄糖、半乳糖和果糖。双糖有两个糖分子。消费最广的双糖是蔗糖或砂糖。
问：所以建议不针对其它类型的糖？
答：是的。世卫组织的建议只针对游离糖。它们不包括完整水果和蔬菜中的糖。后面这种糖有时称为内源性糖。这些糖由一层植物细胞壁包裹，消化起来更为缓慢，进入血流所需的时间比游离糖更长。
问：食品标签不显示“游离糖”，但有“添加糖”，那是什么？
答：“添加糖”一词在美国和其它一些国家使用广泛，不过“添加糖”的定义还没有达成普遍共识。多数时候，“添加糖”是指与游离糖相同的一组糖，但“游离糖”一词更为精确。例如，尚不清楚浓缩果汁中是否含有添加糖，但其中肯定含有游离糖。还有原糖、非精制糖和天然糖。这些都是游离糖。
问：比较大的影响是什么？
答：一个是龋齿（蛀牙），一个是不健康的体重增加（即，超重和肥胖）。
肥胖会催生其它非传染性疾病：2型糖尿病、某些癌症（如，绝经后乳腺癌、结肠直肠癌），并在一定程度上造成心血管疾病。
水果非常不建议榨汁喝。
